📖 GlossaireLes termes clés de la contribution carbone agroalimentaire
Pour y voir clair dans le vocabulaire de la transition carbone de la filière alimentaire.
- Carbon Agri
- Méthodologie du Label Bas-Carbone dédiée aux exploitations d'élevage. Certifie les réductions d'émissions par des pratiques vertueuses : alimentation animale, gestion des effluents, prairies, haies.
- Scope 3 amont
- Émissions indirectes liées aux achats de matières premières, au transport et aux emballages. Dans l'agroalimentaire, le scope 3 amont représente souvent 80% des émissions totales.
- Affichage environnemental
- Dispositif prévu par l'article 2 de la loi Climat et Résilience imposant l'affichage de l'impact environnemental des produits alimentaires (GES, biodiversité, eau, pesticides).
- EGAlim
- Loi pour l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire (2018, renforcée 2021). Promeut une alimentation saine, durable et accessible.
- HVE
- Haute Valeur Environnementale — certification environnementale de niveau 3 pour les exploitations agricoles. Évalue la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et de l'irrigation.
- Farm to Fork
- Stratégie européenne « De la ferme à la fourchette » visant à rendre le système alimentaire plus durable. Objectifs de réduction de 50% des pesticides et 20% des engrais d'ici 2030.
- Insetting
- Financement de projets de réduction ou séquestration carbone directement dans sa chaîne de valeur (chez ses fournisseurs, dans ses bassins d'approvisionnement). Plus crédible que l'offsetting classique.
- Régénératif
- Agriculture régénérative — ensemble de pratiques visant à restaurer la santé des sols : couverture permanente, rotations diversifiées, réduction du travail du sol, intégration de l'élevage. Séquestre du carbone dans les sols.